聲明：此網站內容為我們家在治療期間的經驗分享，不構成醫療建議，也無法取代醫生的診斷。
請務必以主治醫師、護理師與營養師的指示為優先喔！
🥗 稀飯、湯、用水稀釋的流質食物，原來熱量很低？！
癌症治療期間，病人需要吃高熱量、高蛋白的營養食物。
治療前期，爸爸都還可以吃正常食物，這時都沒有太大問題。
治療中後段，爸爸說咀嚼開始會花很多力氣，就算是已經煮軟了的粥。
吞嚥時嘴巴喉嚨也會有點痛，
所以我們開始把餐點用果汁機打碎，做成全流質食物。
但有一個問題─
用果汁機把固體打碎時，要加入液體才會打得動。
一旦加入水後，整鍋食物的份量會被「灌水」變得很大份。
病人小鳥胃一次只能吃得下一點點，表示病人一次就算是吃一碗，實質上也等於是喝水喝到飽，而不是熱量攝取足夠。
營養書也很常提醒：
一碗飯的熱量，大約等於兩碗稀飯。
當一個食物被煮成流質後，就容易因為水稀釋熱量，而使得能量密度降低。
病人得要吃更多量的流質食物，才能攝取一般食物那樣的營養量。
因為吃流質餐、粥也沒關係，但是就是要吃得比之前更多。
普通流質食物、稀飯、湯品等，熱量非常低。
（尤其是湯品）
我們後來依照營養標示試算了一下。
🥗 熱量濃度
如果「一餐」要吃到「400大卡」
這邊先假設我們病人的一餐想要攝取到400大卡。
以量而言，這等同下面的任一項：
看起來好像還好，對嗎？
但別忘了，依照病人的體重所算出來的治療期每日熱量目標可是大概1500~2500大卡呢。
所以如果換算成一天要進食的量，這樣會是要多少呢？
(*) 無加水流質餐基本上就是用豆漿、保久乳或營養飲替代平時流質餐裡面的水，所做成的高熱量流質餐。
請見下篇介紹。
如果「一天」要吃到「2400大卡」
這邊假設一位病人一天要攝取2400大卡做為目標值（大約是體重70kg病人的目標）。
要熱量達標的話，這等同吃足下面的任一項：
這樣子換算是不是有比較清楚呢？
雖然低熱量的清湯是減肥人的好夥伴，但癌症治療期間需要很多熱量，這時候喝湯真的不太有幫助……
一天要喝到真的不可能的量才能夠熱量達標。
比較是吃心靈價值的啊😭
至於平時常見的粥、稀飯、以水為基底打出來的流質餐，
雖然是大家最直觀會想到的「流質餐」，
但其實也是得要吃到病人根本不可能吃完的量，才能攝取到足夠的熱量和蛋白質……
🥗 我們家癌症治療期的飲食方針
「用水作為基底」的流質食物、粥品等，營養密度很容易低到病人很容易吃不夠。
要改善這點其實很簡單──
把製作流質餐時會使用的「水」，
改換成有熱量的「豆漿」、「保久乳」或「高熱量營養飲」就好了！
因此，我們家在癌症治療期，
採用了以下兩種高熱量食物選項，二刀流並行：
- 「無加水」高熱量流質餐（以豆漿替代水，並打入大量的營養豆類，蛋白質量和熱量都滿分）
- 「高濃度配方」營養飲 （最容易入口無負擔的達標用選項）
接下來來說明這兩個選項。
